恵比寿newsさんの写真 [生出演！！紹興酒アイス！]　：　[05月19日]

昨日PM17時頃より日本テレビの情報バラエティ「CLICK!」に王偉総料理長がなんと生出演！！番組内のクイズコーナーで「世界の宮廷料理、一つだけあるウソを探せ！」という企画に登場しちゃいました！３択のクイズで、ベトナムのキムチャムスープ、ロシアのチョウザメのステーキ、そして中国の紹興酒アイス、この中で実際にないものを司会のホンジャマカの石塚英彦、石川亜沙美、ゲストの加藤紀子が当てるという内容。そして正解はというと我がエイトの提供した「紹興酒アイス」だっだのです！ちなみにこの紹興酒アイス、番組が用意したものでなく、総料理長はじめ、我がエイトの厨房スタッフが力を結集させて実際に作ったものだったのです！！メニューにもある１０年物の紹興酒「関帝」と朝鮮人参・くこの実などいくつかの漢方を牛乳、生クリームとまぜあわせ作り出した創作料理。味見をした僕の率直な感想は、超まいう〜！香り豊かな「関帝」の風味が甘くて冷たいアイスクリームに見事にマッチし今迄に味わったことのない絶妙な味でした！中華料理を食べた後のデザートとしては最高かも！メニューにないのがほんっとに残念！！！