恵比寿newsさんの写真 [鴨の皮と甲子園]　：　[08月23日]

劇的な結果で幕を閉じた夏の甲子園もおわっても、さわやかな球児たちの笑顔は脳裏に焼きついたままです。 あの猛暑の中で起こる生のドラマは、まさに日本の誇る風物詩。 この夏、恵比寿限定メニューとして登場し、高校球児に負けないくらいさわやかな料理のご紹介です。 「鴨皮のピリ辛冷菜」￥315 当店名物の鴨前菜にあらたに加わりました。 味わい深い鴨の皮にきゅうりとピリ辛のラー油ダレを和えたシンプルな料理です。 このシンプルで味わい深いこの料理と冷えた紹興酒をさらにロックでお召し上がりください。もうそれだけで私は満足です。 何もいえなくて夏・・・ 大人のバラードを口ずさみたくなってきました。